EN NOVEMBRE, L’AUBERGE DU MOULIN VOUS CONVIE À 2 SOIRÉES SPÉCIAL CORSE AVEC MENU DÉDIÉ ET ANIMATION MUSICALE AVEC LA PARTICIPATION DE TROIS CHANTEURS CORSES VENUS SPÉCIALEMENT POUR CET ÉVÉNEMENT FESTIF!

VENDREDI 22 ET SAMEDI 23 NOVEMBRE 2019
SOIRÉE CORSE
À L’AUBERGE DU MOULIN VOTRE MENU CORSE 45 EUROS (hors boissons)
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APÉRITIF ET SES AMUSES- BOUCHE
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Assiette de Charcuterie Corse
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Raviolis verts au bruccio, sauce au senteur de gambas
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Porcelet rôti au miel et herbes du maquis, ragoût de Soissons à la pancetta
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Assortiment de fromages et confiture de figue
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Douceur autour de la clémentine

RENSEIGNEMENTS OU RÉSERVATION
AU 05.63.32.20.37 OU VIGNEAU@LEMOULINDECASTEL.COM

NOS JOURS DE FERMETURE

Jours de fermeture en hiver et début printemps :
D’Octobre à Avril
Dimanche soir – Lundi soir – Mardi soir – Mercredi toute la journée
Samedi midi

Jours de fermeture en été :
Mardi soirMercredi toute la journéeSamedi midi

 

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L’Auberge du Moulin dresse ses pales aux abords du Canal du Midi. C’est au coeur d’un agréable parc, situé aux portes de Castelsarrasin que vous pourrez découvrir la cuisine de Dominique Vigneau. Elle s’inspire des richesses culinaires de chaque région où le chef a laissé son empreinte : le Pays Basque, la Corse, Paris, la Bourgogne…. entre tradition et cuisine nouvelle. Dominique et Sonia vous accueillent sous les tilleuls, pour un moment d’exception, sous l’agréable terrasse ombragée, en été, ou dans leurs deux salles spacieuses. Honneur est fait aux produits de la mer et aux saveurs du Sud-Ouest, que le chef s’évertue à magnifier par des présentations ensoleillées. En couple, en famille, entre amis ou en réunions d’affaires, le restaurant possède deux magnifiques salles pouvant accueillir des repas de fêtes, de groupes ou de séminaires, pour un moment inoubliable de gourmandise.


Dominique Vigneau est membre de l’Association des Restaurateurs du Tarn-et-Garonne (82) et représente avec ses pairs partenaires, la qualité de vie et le plaisir du goût chers au pays de Cocagne. Leur objectif est de faire connaître la cuisine régionale du Tarn-et-Garonne mais également la richesse de la cuisine française, au plan national comme à l’étranger. L’association a d’ailleurs publié un guide dans lequel chaque restaurateur présente de manière personnelle et inventive, une de ses recettes fétiches, que vous aurez plaisir à concocter.