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RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE
AU 05.63.32.20.37
PAIEMENT ACCEPTÉS
Tickets restaurant – chèques vacances – CB – EspÈces
UNIQUEMENT
! NOUS N’ACCEPTONS PLUS LES CHÈQUES !
La Carte du Moment
Nos Entrées
à 10.90 Euros HT
soit 12 Euros TTC
Foie Gras Mi-cuit au Torchon de la Ferme des Palmes à Sauveterre,
Petite Salade à l’Huile de Noix, Petite baguette*
* + 3 Euros TTC
Ou
Pavé de Truite Confit à l’Huile d’Olive, Salade Croquante de Légumes,
Pointes d’Amertumes Glacées au Parfum de Combawa
Ou
Royale de St Jacques, Coquillages et Asperges, Émulsion à la Mélisse
Ou
Pastilla de Canard aux Fruits Secs, Salade Mélangée
Nos Plats
à 24.54 Euros HT
soit 27 Euros TTC
L’Incontournable Cassoulet aux Quatre Viandes
Poitrine fumée, manchon de canard, saucisse de Toulouse et joue de porc
Ou
Filet Mignon de Porc au Parfum d’Herbes Fraîches, Bardé de Jambon,
Tagliatelles de Courgette et Caviar d’Aubergines Grillées
Ou
Filet de Bœuf conchiglioni Farcis d’un Ragoût de Blette,
Fondue de Pousses d’Épinard
Ou
Pavé de Brosme Fricassée d’artichaut à la Barigoule,
Rouelles d’Oignon de Roscoff
Ou
Filet de Daurade, Écrasée de Pomme de Terre, Cubes de Hareng Fumé,
Coulis de Tomate au Gin
*Viande Bovine Origine France, UE
Nos Desserts à la Carte
à 7.27 Euros HT
soit 8 Euros TTC
*Assiette de Fromages de Midi-Pyrénées
Tome du Ramier, Tome de Brebis de l’Aveyron, Roquefort, Rocamadour
* + 2 Euros
Ou
Coulant au Chocolat, Glace Framboise
(à commander en début de repas)
Ou
Mousse au Miel de Calonges, Tronçons de Rhubarbe à la Vanille,
Quelques Framboises
Ou
Tarte Meringuée Glacée à la Fraise
Ou
Glace ou Sorbet et Fruits de Saison en Farandole
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Pour accompagner un verre de rivesaltes grenat
du Domaine de l’Évêché 3€ TTC
