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RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE
AU 05.63.32.20.37
PAIEMENT ACCEPTÉS
Tickets restaurant – chèques vacances – CB – EspÈces
UNIQUEMENT
! NOUS N’ACCEPTONS PLUS LES CHÈQUES !
La Carte du Moment
Nos Entrées
à 10.90 Euros HT
soit 12 Euros TTC
Foie Gras Mi-cuit au Torchon de la Ferme des Palmes à Sauveterre,
Petite Salade à l’Huile Vierge de Noix, Petite baguette*
* + 3 Euros TTC
Ou
Riz de Camargue en Risotto et Escargots, Huile d’Ail Noir
Ou
Sur une Salade de Radis Noir, St Jacques Rôties,
Crème d’Algue au Parfum de Combawa
Ou
Effeuillé de Daurade, Soupe de Poisson et Croûtons aux Céréales
Nos Plats
à 22.73 Euros HT
soit 25 Euros TTC
L’Incontournable Cassoulet aux Quatre Viandes
Poitrine fumée, manchon de canard, saucisse de Toulouse et joue de porc
Ou
Suprême de Pintade Contisé au Bleu du Ramier,
Purée de Patate Douce et Baby Maïs
Ou
Filet de Bœuf*, Gratin de Pomme de Terre, Oignon et Bethmale
Ou
Ballottine de Chapon de Chez Mme Bernocco à Caumont,
aux Éclats de Noisettes, Dés de Butternut et Pleurotes
Ou
Bar en Filet, Purée de Céleri à la Truffe,
Pomme Dauphine, Jus au Poivre de Kampot
*Viande Bovine Origine France, UE
Nos Desserts à la Carte
à 7.27 Euros HT
soit 8 Euros TTC
*Assiette de Fromages de Midi-Pyrénées
Tome du Ramier, Tome de Brebis de l’Aveyron, Roquefort, Rocamadour
* + 2 Euros
Ou
Coulant au Chocolat, « Chocolat 1er cru de Michel Cluizel »,
Glace Framboise
(à commander en début de repas)
Ou
Clémentines de Corse, pâte sablée, croustillant chocolat blanc,
crémeux, chantilly et son sorbet
Ou
Superposition de Chasselas et Poire Pochée aux Épices
Crème à la Vanille, Sorbet Mirabelle
Ou
Glace ou Sorbet et Fruits de Saison en Farandole
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Pour accompagner un verre de rivesaltes grenat
du Domaine de l’Évêché 3€ TTC
